زعماء دول العالم، شأنهم شأن الأشخاص العاديين لدى كل واحد منهم ذوقه الخاص فيما يتعلق بأنواع الطعام والأطباق المفضلة التي يجد متعة خاصة في تناولها على اعتبار أنها المحبّبة إلى قلبه ومعدته، وقبل هذا وذاك، إلى عينيه تطبيقًا للمثل القائل “إن العين تأكل قبل الفم”، وأن تناول الطعام متعة بحد ذاتها، حتى أضحى المطبخ على اختلاف مشاربه وألوانه، وعلى تعدّد هوياته حول العالم فنًا قائمًا بذاته، وبات وثيق الصلة بصناعة الفندقة والسياحة في عالم اليوم إلى حد أننا نجد أنفسنا في كثير من الأحيان في حيرة أمام الاختيار بين صنوف وأنواع لا حصر لها من الأطعمة والوجبات.
